听闻“鲜香麻辣”四个字，总会让人联想起四川人独树一帜的调味功力，这道菜便有着些许川菜的影子。鲜嫩的藕条焯烫后口感格外爽脆，而干辣椒、花椒、葱的加入则为这道菜注入新的灵魂。随便挟一口塞进嘴里，香、辣、麻的感觉会一股脑儿地充斥你的口腔，细细嚼来回味无穷。
对于这道麻脆鲜香的美食，其实它的做法特别的简单。在于选材上，由于莲藕这道食材的营养价值很高，而且里面的营养价值特别丰富，尤其是维生素等微量元素特别的丰富，是一道非常健康营养的身材，所以下面就一起来看看，今天为大家介绍的这道香麻藕条美味是怎么制作的吧。
美食名称：香麻藕条
材料：莲藕300克，干辣椒10克，花椒适量，葱段5克 调料：食用盐3克，鸡精1克，水淀粉适量，食用油适量
美味做法：
首先我们要将这道美味所需的食材都买回家，在将新鲜的食材都购买回家之后，我们就先用干净的清水一一将它们分别洗干净。至于咱们的主料莲藕的话，用水洗干净之后我们即可去皮切丝，记住为了保证它的口感，我们首先要放在水中浸泡一下，浸泡3~5分钟后，我们即可捞出沥干水分。
食材都准备好之后我们即可开火起锅热油，在油热时我们加入切好的藕丝，用锅铲在锅中均匀的翻炒，将藕丝炸至金黄色的时候，我们即刻捞出控油。为了这道美味更好的入味，我们要将切好的葱花放入锅中，然后编出香味在用锅铲捞出，记住这个时候，需要在炒锅中留底油，然后调入食用盐，花椒以及葱姜蒜，用锅铲均匀翻炒煸香。
然后我们将之前炸好的藕丝放入一起翻炒，为了这道美味能更好的提味，我们这个时候即可加入适量的味精胡椒等一起翻炒，最后再加入白芝麻，那么我们这道美食就做好了。怎么样看到做法是不是特别简单呢？小编觉得这道美味，朋友你一定会喜欢的。别忘记咋们的三连击“点赞，分享加关注”，我是热爱美食分享的一名吃货
制作指导：
第一点，在朋友选购食材的时候，若是朋友选择的是那种藕节与藕节之间的间距愈长的莲藕，那么就表示它的成熟度愈高，口感较绵软。喜欢的朋友一道要记住哦。
第二点，莲藕入锅炒制的时间不能太久，否则就失去了爽脆的口感。
知识点：
★莲藕这道食材，它既可食用，又可药用，是极为受到人们的欢迎。
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