免疫力调理——白玉菇炒鸡蛋

最近气温时高时低，幼儿园许多小朋友都感冒生病了，为了预防，给多多做了这道增强免疫力的菜肴

原料

• 白玉菇200g

• 鸡蛋2个

• 胡萝卜50g

辅料

• 香葱适量

• 食盐适量

制作过程

1,将所有原材料准备好

2,将蛋液打散，胡萝卜切成菱形，白玉菇去蒂，葱切葱花

3,大火烧热油锅，将蛋液倒入翻炒至金黄，取出备用

4,再次烧热油锅，放入胡萝卜翻炒

5,待胡萝卜炒出红油后，放入白玉菇翻炒2分钟

6,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀

7,盛起前放入葱和适量食盐，翻炒均匀即可

8,装入盘中

烹饪技巧

• 1、这道菜的白玉菇也可以换成平菇，平菇也具有增强免疫力的功效；

适宜人群

1-3岁

标签

促进食欲 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

白玉菇口感脆嫩鲜滑、清甜可口，且它所含人体必需的多种维生素，白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。鸡蛋含有丰富的蛋白质，并含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素并能转化为维生素A，可有效提高宝贝免疫力。所以这道菜肴不仅美味，对于促进宝贝的生长发育和提高抵抗力都十分有益