美食推荐：椒油萝卜丝，蛤蜊香菇鸡，蒜香小河虾的做法

 

椒油萝卜丝

材料：白萝卜 350克，胡萝卜 50克，花椒 3克，油 30毫升，盐 适量，醋 5克，鸡粉 3克，糖 3克

做法：

1、白萝卜与胡萝卜去皮，分别洗净切丝，加盐腌20分钟；

2、腌好的白萝卜与胡萝卜放入清水中，清洗一下去掉盐分，挤干水分备用；

3、白萝卜与胡萝卜放在大碗里，加盐、米醋、鸡粉和糖拌匀；

4、锅里放油烧到5成热，放入花椒炸糊，过滤掉花椒，热油浇在萝卜丝上拌匀即可

蛤蜊香菇鸡

材料：蛤蜊、杏鲍菇、鸡肉、大蒜、料酒、酱油和盐。

做法

1、蛤蜊开水；鲍菇切成菱形片。

2、鸡块水，然后放入锅中，倒入糖炒，加入鲍鱼和蒜梗，煮酒和酱油，加水炖10-15分钟。

3，放入蛤蜊和盐，炖两分钟

蒜香小河虾

做法：

1、鲜活小河虾200克洗净沥干，入八成热油炸至外壳酥脆，捞出沥油。

2、锅入底油烧至五成热，下入蒜末50克、葱花10克略炒，放入炸好的河虾，加盐8克、鸡粉6克快速翻匀，撒鲜红小米辣段10克、葱花30克翻匀即成。