大酒店冷菜精美做法，厨房小白都可以轻松搞定，轻松制作

秋葵牛冲

主料：

牛鞭花50克，秋葵100克

调料：

六月鲜1瓶，鲜辣汁100克，辣鲜露50克，陈醋1瓶，白糖10克，花椒油50克，红油50克，麻油50克，芝麻10克

制作：

葱姜蒜干辣椒面炝油，加入所有调味料，将酱汁淋入主料上。

味养生黑豆腐

主料：自制黑豆腐300克

调料：刺身酱油100克，辣鲜露30克，蜂蜜少许，红油50克，麻油10克。

做法：

姜葱茉小米椒用菜油炝香，调入汁水中，浇于豆腐之上，撒上毛豆米即可。

梅干菜烤白虾

原料：白虾200克，梅干菜50克、

调料：海鲜酱20克，排骨酱20克，叉烧酱10克，白糖5克，鸡精5克。

制作过程：

白虾用油炸过，梅干菜剁碎放入油锅中炸干待用，将以上调料加入锅中调匀倒入白虾梅干菜一起翻匀即可！