精选美食：平菇烧青瓜、冰糖糯米藕、肉炒猪血、排骨番茄烧玉米

冰糖糯米藕

材料：藕、糯米、冰糖、糖桂花、盐

做法

1.将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。

2.把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填上泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。

3.将刚刚切下的藕的头部，盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。

4.锅中放入能没过藕的清水，大火烧至沸腾后，加入冰糖、糖桂花和盐。

5.盖上盖子，改成小火，煮1个半小时，盛出晾凉后，切成片，淋上少许蜂蜜即可。

肉炒猪血

材料：猪血、肉末、盐、胡椒粉

做法：

1.肉切成末，加生抽、料酒、盐抓匀。

2.姜、蒜切成末，韭菜切碎，猪血切块。

3.炒锅烧油，炒香蒜和姜碎。

4.下入肉末煸炒，炒至酥香。

5.放入猪血，加水，大火烧开后，转小火煮十分钟。

6.下入韭菜，再加点盐、胡椒粉调味即可。

排骨番茄烧玉米

材料：猪肋排、玉米、番茄、料酒、盐、鸡精

做法

1.猪肋排洗净，剁成段，焯水后，捞出洗净浮沫。

2.玉米切成段，再对切成半圆形，番茄切成瓣。

3.砂锅内烧水，水开后，放入肋排，再烧开时，调入料酒，盖上锅盖，转小火煮1个小时后。

4.放入玉米、番茄，调入少许盐、鸡精，盖上锅盖，再炖30分钟即可。

平菇烧青瓜

材料：

平菇、黄瓜、盐、油、干辣椒、葱、蒜、姜、糖、酱油

做法：

1.将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后洗净。

2.锅中倒入清水烧开后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟，捞出用冷水洗净沥干。

3.用手将蘑菇撕成条，挤去水分，黄瓜切片，葱、姜、蒜切末。

4.炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱、姜、蒜末和干红辣椒，煸出香味。

5.倒入平菇条和黄瓜炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，出锅前淋入少许香油即可。