推荐几道好吃的美食，既营养又丰富，不妨学会做给孩子吃

美食名称：豆苗豆腐丝羹

〔材料〕 豆苗100克、猪肉丝100克、豆腐皮50克。 〔调料〕 盐、鸡精、料酒、十三香、植物油、葱姜末、高汤、水淀粉。

做法 1.肉丝用盐、鸡精、料酒和十三香拌匀，煨10分钟备用；豆苗洗净，焯水后浸在凉水中；豆腐洗净后切丁，焯水备用。 2.油烧热，爆香葱姜末，略微翻炒肉丝，加高汤用大火烧开。 3.倒入豆腐丁和豆苗，再次滚沸后用水淀粉勾芡，调入适量的盐和鸡精即可。

美食名称：五彩鱼羹

〔材料〕 鱼块200克、香菇50克、四季豆50克、火腿丝50克、玉兰片50克、红柿子椒20克、胡萝卜20克、鸡蛋1个。 〔调料〕 清汤、盐、鸡精、料酒、姜末。

做法 1.鱼去骨，切成小块，加盐、鸡精、料酒和姜末拌匀后煨10分钟；香菇、四季豆、胡萝卜和玉兰片洗净后切丝，焯水备用；鸡蛋打散备用。 2.汤锅加清水，放入鱼块，大火烧开后放入香菇、四季豆、火腿、玉兰片和红柿子椒，稍稍微炖煮后用水淀粉勾芡；浇入鸡蛋液，调入适量的盐和鸡精即可。

美食名称：八宝豆腐羹

〔材料〕 豆腐100克、小虾仁50克、鸡肉50克、冬笋20克、火腿20克、青豆20克、香菇20克、杏仁20克、松子仁20克。 〔调料〕 高汤、盐、鸡精、水淀粉。

做法 1.原料都洗净后切丁，焯水备用。 2.汤锅加高汤煮开，把所有原料丁都放入汤中，大火烧开后转小火慢炖10分钟，撇去浮沫。 3.加水淀粉勾芡，调入适量的盐和鸡精即可。

美食名称：羊肝羹

〔材料〕 羊肝250克、菠菜100克、鸡蛋1个。 〔调料〕羊肉汤、植物油、盐、味精、葱花、姜末。

做法 1.羊肝洗净切片；菠菜洗净切段。 2.锅内放油烧热，放入葱花、姜末爆香，再加入羊肝片煸炒，加入羊肉汤、盐，煮至羊肝熟烂。 3.加入菠菜段，磕入鸡蛋，不停地搅动，煮至菠菜、鸡蛋熟透，加入味精调味即可。

美食名称：蚕豆三鲜汤

〔材料〕 海参100克、海米25克、蚕豆100克、紫菜10克。 〔调料〕 盐、胡椒粉、味精。

​做法 1.海参洗净，切成小块；海米用温水略泡，洗净；蚕豆洗净，备用。 2.锅内放入适量清水，加盐烧开，放入海参、海米、蚕豆煮10分钟，放入紫菜，煮2分钟，撒入胡椒粉、味精，搅匀即可。