精选美食：酱拌豆角、韭香银鱼蛋、萝卜豆芽拌菠菜、双椒烧芋仔

酱拌豆角

材料：

长豆角、花生酱、大蒜、醋、盐、生抽

做法：

1.豆角洗净，放入热水锅中，焯熟，捞出过冷水备用。

2.大蒜切成末后，放入盐、酱油、醋搅拌均匀。

3.豆角切成一段一段的小长条。

4.把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5.最后加入花生酱搅拌均匀即可。

韭香银鱼蛋

材料：

银鱼、鸡蛋、韭菜、油、胡椒粉、料酒

做法：

1.鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒拌匀。

2.韭菜洗净，切成末。

3.蛋液中加入韭菜末。

4.再加入银鱼搅拌均匀。

5.锅中油热，倒入蛋液小火翻炒至熟即可。

萝卜豆芽拌菠菜

材料：

黄豆芽、菠菜、红萝卜、葱、蒜

做法：

1.豆芽洗净挑出豆皮，红萝卜洗净切成小丁，菠菜洗净切成两厘米的段，葱、蒜切末。

2.锅里加水烧开，倒入豆芽、红萝卜烫熟，捞出。

3.再倒入菠菜烫熟捞出。

4.把菠菜放到豆芽上，加入葱、蒜末、盐、鸡精、生抽、放点红辣椒丝。

5.锅里倒油烧热，泼在辣椒丝上。

6.滴上两滴香油，搅拌均匀即可。

双椒烧芋仔

材料：

小芋仔、姜、葱、牛肉末、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、油

做法：

1.洗干净晒好的芋仔，撒点盐，隔水蒸透。

2.起锅烧油，下入姜丝和牛肉末。

3.炒至牛肉末变色，放入酱油和芋仔，加盐和葱。

4.炒至芋仔表面有些发焦，加胡椒粉和鸡精炒匀即可。