材料：干粉丝1把，鸡蛋1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，香油适量
做法：
1.粉丝煮软。也可提前泡软再煮，那样煮的时间会更短，如果没时间也可能直接煮。
2.鸡蛋打散，放些淀粉，这有助于让摊出的鸡蛋饼不易破。
3.锅中放少许油，油热后倒入蛋液，摊成蛋饼。
4.将蛋饼切成丝状备用。胡萝卜和黄瓜擦丝。
5.将粉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中，加入生抽，醋，白糖和香油拌匀即可。
材料：紫茄子300g，肉丸200g，青椒1个、红椒1个、蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺
做法
1.茄子切滚刀块，沾面粉，青椒、红椒分别切块
2.锅内烧热油煎茄子，煎至表面焦黄
3.锅内烧热油下蒜末煸炒香，倒入茄子、青椒、红椒炒匀
4.加肉丸和所有调料，倒入半杯水烧开，至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡即可
材料：排骨、酸菜、葱、姜、料酒、十三香、盐、鸡粉
做法：
1、排骨洗净，剁成小块，剔出肥内，放一边备用。
2、酸菜开袋将水挤到碗里，然后将酸菜切细丝，越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉带温水泡软
3、清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火煮开后，中火炖1个小时
4、1小时后，撇干净血末。捞出骨头，将骨汤滤干净杂质，倒出备用
5、起锅，锅内放入油，油开后放肥肉，把肥肉耗干，炸出油即可
6、放入葱、姜、十三香炒出香味
7、将切好，并沥干水份的酸菜倒入锅中，翻炒，至到把酸菜炒透
8、倒入熬好后的排骨，再放入之前倒出的（骨头汤）高汤，放入一些五花肉。适量放点盐。如果汤不多，也可适量再放些清水。
9、放入排骨炖30-40分钟后放入粉带。煮开了以后放小火煮20分钟，再放入些盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味，大火收汁后出锅。
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