材料:干粉丝1把,鸡蛋1个,黄瓜1根,胡萝卜1根,生抽3勺,醋2勺,白糖1勺,香油适量
做法:
1.粉丝煮软。也可提前泡软再煮,那样煮的时间会更短,如果没时间也可能直接煮。
2.鸡蛋打散,放些淀粉,这有助于让摊出的鸡蛋饼不易破。
3.锅中放少许油,油热后倒入蛋液,摊成蛋饼。
4.将蛋饼切成丝状备用。胡萝卜和黄瓜擦丝。
5.将粉丝,胡萝卜丝,黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中,加入生抽,醋,白糖和香油拌匀即可。
材料:紫茄子300g,肉丸200g,青椒1个、红椒1个、蒜末1大勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,胡椒粉1小勺
做法
1.茄子切滚刀块,沾面粉,青椒、红椒分别切块
2.锅内烧热油煎茄子,煎至表面焦黄
3.锅内烧热油下蒜末煸炒香,倒入茄子、青椒、红椒炒匀
4.加肉丸和所有调料,倒入半杯水烧开,至汤汁浓稠,加少许水淀粉勾芡即可
材料:排骨、酸菜、葱、姜、料酒、十三香、盐、鸡粉
做法:
1、排骨洗净,剁成小块,剔出肥内,放一边备用。
2、酸菜开袋将水挤到碗里,然后将酸菜切细丝,越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉带温水泡软
3、清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火煮开后,中火炖1个小时
4、1小时后,撇干净血末。捞出骨头,将骨汤滤干净杂质,倒出备用
5、起锅,锅内放入油,油开后放肥肉,把肥肉耗干,炸出油即可
6、放入葱、姜、十三香炒出香味
7、将切好,并沥干水份的酸菜倒入锅中,翻炒,至到把酸菜炒透
8、倒入熬好后的排骨,再放入之前倒出的(骨头汤)高汤,放入一些五花肉。适量放点盐。如果汤不多,也可适量再放些清水。
9、放入排骨炖30-40分钟后放入粉带。煮开了以后放小火煮20分钟,再放入些盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味,大火收汁后出锅。
联系客服