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2019.11.15
1. 准备食材豆腐切小块,白玉菇洗净切差不多长短,香菇切片,鸡蛋打散,西红柿划十字刀开水烫一会剥皮再切小丁;
2. 热锅加适量食用油,下葱,西红柿丁翻炒出汁;
3. 依次加入白玉菇,香菇翻炒,再加入豆腐,加入少量生抽稍微翻动一下;增加一点颜色和提鲜。
4. 然后加入清水,没过豆腐,大火炖十分钟
5. 汁收到差不多的时候,加入水淀粉勾芡;
6. 然后再加入鸡蛋液
7.加入盐,葱花收汁,有稠感就差不多好了,需要的可以加适量鸡精;
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