尖椒豆干炒腊里脊
材料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量
做法：1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸熟，晾凉，切薄片。青尖椒洗净，斜刀改段。油锅烧至四成热，放入豆腐干炸至外皮硬，捞出，晾凉，切条；
2、锅入色拉油烧至六成热，将青尖椒、豆豉、蒜末炒香，放入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀，加入酱油、料酒、盐调味。淋鲜汤，旺火煸炒1分钟，起锅装盘即可。
汁酸甜丸子
材料：番茄、猪肉碎、蛋清、白糖、醋、生抽、淀粉、料酒、盐
做法：1、将番茄去皮剁碎；肉碎加入适量盐、淀粉、生抽、1个蛋清、1勺料酒拌匀；
2、将肉碎搓成小圆球备用。热锅倒油烧至八成热。放入肉丸炸至金黄色；
3、将肉丸再翻面炸制，直至整个肉丸都变成金黄色；
4、将锅里多余的油倒出90%，留10%。放入番茄碎翻炒均匀，将番茄中的水份煮干；放入一勺白糖翻炒30秒。倒入一勺醋翻炒30秒即可关火， 关火，起锅，装盘。
青椒炒粉丝
材料：龙口粉丝一把；黑木耳3朵；青椒2个；虾皮适量；生抽适量；花生油适量；盐少许
做法1、干粉丝用温水浸泡20分钟，捞起沥干水分备用。
2、青椒对半剖开后去籽去蒂，切成丝；黑木耳泡发洗净后去根部也切丝。
3、烧锅放油，等到油开了之后放入青椒丝和黑木耳丝，煸炒至香。
4、粉丝下锅，开大火，快炒两分钟，撒入虾皮。
5、加入生抽和盐调味，起锅即可使用。
羊肉手抓饭
用料
胡萝卜；羊肉；洋葱；大米；孜然；糖；盐。
做法
1、羊肉切块，大小根据自己喜好来，但不宜太小。洋葱切丝，胡萝卜切小手指大小的条，胡萝卜要准备多点
2、炒锅倒油烧热，放羊肉下去炒，煸出油，然后出锅备用
3、另起锅，放油，烧热，放洋葱和一半的胡萝卜煸炒，然后加入羊肉一起炒，大火炒几分钟，炒到胡萝卜软掉。起锅之前放盐，糖调味，因为后面还要加米，要适当咸一点，然后盛出备用。
4、取电饭锅，锅底铺满剩下的胡萝卜条，然后铺上淘好的米，最后倒上炒好的羊肉胡萝卜洋葱。
5、最后倒上开水，跟平常煮米饭差不多，盖上盖子，按下煮饭键，煮熟后撒一点点孜然粉，不喜欢吃的可以不放哈。拌匀就可以开吃啦！
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