第一道美食酸菜鱼：
酸菜鱼
酸菜鱼做法：
1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6.炒出香味后加入适量的水或高汤。
7.把鱼骨一起下汤里煮。
8.煮至开锅。
9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
11.盛入大碗里。
12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
14.撒上香菜即可。
第二道美食红烧肉：
红烧肉
红烧肉做法：
1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。
2.五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。
3.焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
4.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
6.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
7.放入姜片继续翻炒。
8.加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。
9.收汁，装盘。
第三道美食干煸四季豆：
干煸四季豆
干煸四季豆做法：
1.准备食材，将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，葱，姜，蒜切末，干辣椒切段。
2.四季豆洗净后控水备用。
3.锅中放适量色拉油，待油温烧至六七成热，即手放油表面有明显的热度时放入四季豆。
4.将四季豆炸干，盛出备用。
5.锅中再放适量色拉油，待油温烧至六七成热时，放入花椒，放入豆瓣酱。
6.小火煸炒出红油时倒入肉沫。
7.加入葱姜蒜爆香。
8.加干辣椒，加入炸好的四季豆。
9.继续加入盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，胡椒粉，大火爆炒1分钟即可出锅。
10.一道美味的干煸四季豆就做好了，非常好吃也很好看。
第四道美食爆炒肥肠：
爆炒肥肠
爆炒肥肠做法：
1.熟肥肠切小块、越小越好、肥肠有嚼劲、太大块不好咬。
2.清洗干净、青红辣椒去籽切段、葱切葱花、姜去皮切丝、蒜去衣切片。
3.热锅放油、放姜、蒜、葱、爆香，放肥肠、爆炒一会。
4.放青红辣椒、炒至断生。
5放盐、酱油、炒均匀就可以出锅啦。
四到招待客人的美食就完成啦。
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