材料:五花肉500克、大蒜两瓣、生姜2片、韩式辣椒酱2勺、蜂蜜、芝麻油、生抽、芝麻各两勺
做法:1、猪肉解冻、准备好所有材料
2、生姜、蒜头切末
3、猪肉切好,依次加入所有材料:辣椒酱、生抽、蜂蜜、芝麻油、芝麻
4、拌匀、腌制15分钟
5、烤肉用具可以选择家用煤气烤盘、平底锅煎、烤箱180度烤
6、烤到肉片微卷,少许焦斑,肉香四溢,可空口吃,可配泡菜、生菜等,以自己口味而定

用料
红泡椒适量;黄泡椒适量;泡姜少许;鸡胗少许;鸡肝少许;鸡心少许;鸡肠少许;姜适量;蒜适量;青椒少许;芹菜少许;小葱少许;淀粉少许;盐适量;糖适量;水适量;料酒适量;生抽少许;食用油少许;白胡椒粉少许
做法
备料:泡椒和泡姜切碎备用;
将处理干净的鸡心、鸡肝、鸡胗改刀成片,加盐、白胡椒粉、黄酒、少许油、淀粉上浆,抓匀;
准备一锅葱姜水,沸腾时,将洗净的鸡肠迅速过水断生,捞出进冷水,放凉后沥干;
取糖、泡菜水、少许生抽、芝麻油、淀粉混合,搅匀配成碗汁;
开大火,热锅冷油,放姜片、蒜片煸炒出香,加泡椒、泡姜翻炒;
滑入鸡心、鸡肝、鸡胗,加少许黄酒炒至断生;
再投入鸡肠、青椒片、芹菜段、葱段,淋入碗汁,撒少许胡椒粉,炒匀即可出锅;
步骤:
首先呢,我们将买的小肋排洗干净,别买那种大骨头的,那样的不好吃也没肉,组好是在买的时候就让人家给切成小段,回家呢,用叉烧酱和适量的蚝油搅拌均匀。
接着就是其余的食材,小米需要提前浸泡2个小时,然后呢,放入排骨中。搅拌均匀。或者是将肋排和小米呢,一起腌制3个小时以上,完全入味,然后呢,我们准备一个宽口的盆子,将食材放进去,放在蒸笼上,大火烧开转小火蒸30分钟。
最后呢,关火焖10分钟就可以了,这样做出来的美食,咱不用开火,也没有油烟,健康又营养,直接连大米都省了,孩子太喜欢吃了。
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