韩式五花肉

材料：五花肉500克、大蒜两瓣、生姜2片、韩式辣椒酱2勺、蜂蜜、芝麻油、生抽、芝麻各两勺

做法：1、猪肉解冻、准备好所有材料

2、生姜、蒜头切末

3、猪肉切好，依次加入所有材料:辣椒酱、生抽、蜂蜜、芝麻油、芝麻

4、拌匀、腌制15分钟

5、烤肉用具可以选择家用煤气烤盘、平底锅煎、烤箱180度烤

6、烤到肉片微卷，少许焦斑，肉香四溢，可空口吃，可配泡菜、生菜等，以自己口味而定

泡椒鸡杂

用料

红泡椒适量；黄泡椒适量；泡姜少许；鸡胗少许；鸡肝少许；鸡心少许；鸡肠少许；姜适量；蒜适量；青椒少许；芹菜少许；小葱少许；淀粉少许；盐适量；糖适量；水适量；料酒适量；生抽少许；食用油少许；白胡椒粉少许

做法

备料：泡椒和泡姜切碎备用；

将处理干净的鸡心、鸡肝、鸡胗改刀成片，加盐、白胡椒粉、黄酒、少许油、淀粉上浆，抓匀；

准备一锅葱姜水，沸腾时，将洗净的鸡肠迅速过水断生，捞出进冷水，放凉后沥干；

取糖、泡菜水、少许生抽、芝麻油、淀粉混合，搅匀配成碗汁；

开大火，热锅冷油，放姜片、蒜片煸炒出香，加泡椒、泡姜翻炒；

滑入鸡心、鸡肝、鸡胗，加少许黄酒炒至断生；

再投入鸡肠、青椒片、芹菜段、葱段，淋入碗汁，撒少许胡椒粉，炒匀即可出锅；

步骤：

首先呢，我们将买的小肋排洗干净，别买那种大骨头的，那样的不好吃也没肉，组好是在买的时候就让人家给切成小段，回家呢，用叉烧酱和适量的蚝油搅拌均匀。

接着就是其余的食材，小米需要提前浸泡2个小时，然后呢，放入排骨中。搅拌均匀。或者是将肋排和小米呢，一起腌制3个小时以上，完全入味，然后呢，我们准备一个宽口的盆子，将食材放进去，放在蒸笼上，大火烧开转小火蒸30分钟。

最后呢，关火焖10分钟就可以了，这样做出来的美食，咱不用开火，也没有油烟，健康又营养，直接连大米都省了，孩子太喜欢吃了。

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