美食推荐：豆干炒腊肉，泰式山药酥排，辣炒蛤蜊肉的做法

 

豆干炒腊肉

材料：豆腐干、腊肉、青红椒、花椒、青蒜苗、糖、酱油

做法

1、辣椒切成小块，蒜切段。豆腐切成细条，腊肉切成薄片。

2、锅内下油，倒入花椒煸出香味，再倒入腊肉炒，至肥肉部分变透明。

3、倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒，倒入豆干翻炒均匀，倒入半碗水

4、放入2大匙酱油，一小匙糖，最后倒入蒜苗，炒到蒜苗变软即可。

泰式山药酥排

做法：

1、把山药削皮后，切成1厘米厚的大片，挂一层鸡蛋糊并粘匀面包糠

2、下入油锅小火浸炸至内熟且外表酥脆时，捞出沥油，装盘，浇上泰式汁，稍加点缀即成。

辣炒蛤蜊肉

做法

1、少许紫姜和青椒圈，起锅热油，倒入蒜蓉炒香，下剁椒炒出香味，倒入洗净的蛤蜊肉翻炒，

2、加入少许盐，生抽，蚝油，白糖调一下味，加入青椒圈或葱花炒至辣椒断生，

3、滴入少许香油炒均即可！