西红柿鸡蛋面，茄汁烧豆腐，椒盐香葱黄花鱼的做法

西红柿鸡蛋面

食材：鸡蛋、西红柿、面、盐、番茄酱、葱花

做法

1、一个鸡蛋搅打均匀，一颗西红柿切瓣。

2、煮锅下面至熟。

3、热锅凉油，炒鸡蛋。

4、另起一锅放入西红柿，倒入盐翻炒至西红柿软烂出水后倒入炒好的鸡蛋。

5、加适量水后继续加入番茄酱煮至收汁。

6、撒入葱花调味即可。

茄汁烧豆腐

材料

豆腐300克，西红柿1个，酱油1茶匙，姜末、植物油、盐、番茄酱适量

做法

1、豆腐切成0.5厘米的片，放入电饼铛煎至金黄备用

2、西红柿去皮、切小丁

3、炒锅倒油，放入姜末炒香

4、放入西红柿丁翻炒

5、调入放入盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤

6、放入煎好的豆腐，改小火烧一会

7、烧至汤汁浓稠后关火即可

椒盐香葱黄花鱼

做法

1.黄花鱼洗净内脏，去鳞，裹薄薄一层干面粉（把多余干粉拍掉）

2.热锅凉油，鱼依次入锅煎制

3.鱼入锅，不要翻动，待一面定型，再翻面，煎至两面金黄即可出锅

4.锅中留少许油，爆香葱碎

5.黄花鱼再放入锅中，轻轻翻动

6.撒入椒盐，颠勺裹匀椒盐

7.出锅装盘