过日子这些开胃菜别错过，好吃不贵，做法也简单

豆芽菠菜拌粉丝

材料： 菠菜2棵、豆芽200克、粉丝1扎、生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、芝麻辣椒油；

做法

1.菠菜去根,洗净,切段；过沸水焯熟；将焯熟的菠菜捞出,过冷水,捞出,沥干水分,备用；豆芽以同样的步骤,过过沸水焯熟,再过冷水,捞出,沥干水分,备用；

2.粉丝以同样的步骤,过过沸水焯熟,再过冷水,捞出,沥干水分,备用；将菠菜,豆芽,粉丝放在同一个容器中；倒入生抽,陈醋,盐,糖,香油调制的酱汁；

3.倒入一勺芝麻辣椒油；搅拌均匀即可；

水煮肉片

食材：猪肉300g、红辣椒适量、葱花适量、豆瓣酱适量、蒜末适量、白菜100g、盐适量、味精适量、豆油适量、大料适量

做法：

1、将猪肉切片，红辣椒，葱花，蒜末，豆瓣酱，大料备用，白菜叶备用

2、炒锅放油，放入红辣椒煸香

3、然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣酱，煮8分钟

4、降入白菜，煮5分钟，放入盐，味精7)出锅后撒上葱花，蒜末即可。

凉拌秋葵

用料： 秋葵 300克、芥末 1小匙、蚝油 1.5大匙、生抽 1小匙、糖 1小匙、麻油 1小匙、熟芝麻 1大匙、盐 1小匙、玉米油 1小匙。

做法

1.秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆汤时，里面的黏液流失。）

2.把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里

3.搅拌均匀

4.锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来

5.立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿

6.把秋葵码盘

7.淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

小炒鸡

用料

鸡翅；老抽；盐；葱；姜；辣椒；砂糖；葱段；姜丝；青椒；红椒

做法

鸡翅洗干净切成小块，一定要小一些哦

鸡块中调入少许老抽、盐搅拌均匀，腌制片刻

葱切段、姜切丝，辣椒切成适当大小

锅中放入稍微多些的油，加少许砂糖炒糖色

加入鸡块翻炒片刻加入葱段和姜丝

再加入青椒、红椒炒至熟即可。