教你制作一道手撕包菜，搭配五花肉，味道鲜香，是一道美味佳肴

 

 

准备食材：

包菜300克，五花肉200克，干红椒50克，花椒10克，八角10克，香葱15克，生姜15克，食用盐5克，蚝油10克，生抽10克，白糖5克，醋10克。

做法步骤：

1：首先我们把包菜准备好，然后把包菜每一片一片的撕开，然后把大片撕成小块，再用清水冲洗一下，放入盘中备用，接下来再把五花肉用清水清洗干净，把五花肉切成薄片，每一片都要分布均匀，然后放在盘中备用，接下来把干辣椒切成辣椒段，生姜切成姜片，香葱切成葱段，所有食材准备好之后放入盘中备用。

2：接下来开始热锅烧油，等到油温烧热之后，我们把五花肉放入锅中煎炒一下，直到五花肉表面煎炒出金黄色之后，并且油分也已经出来之后，我们便可以把肉片盛出来备用，接下来我们往锅中继续倒油，油温烧热之后，把香葱，生姜，花椒，八角，红辣椒放入锅中煸炒出香味，直到香味特别浓郁之后，再把开始的五花肉倒入锅中和这些配料一起翻炒，让五花肉充分的入味。

3：接下来翻炒片刻之后，我们便可以把包菜放入锅中翻炒，直到包菜炒软，我们便可以加入适量的食用盐调味，翻炒片刻之后再往锅中加入适量的蚝油，等到包菜完全炒软并且完全炒熟之后再往锅中加入适量的醋，白糖快速的翻炒几下，接下来就可以把这道手撕包菜盛出来装盘了，接下来就可以开始享用这道美食了。