美食推荐：娃娃溜虾仁，花生炒鸡块，家常炒肉的做法

娃娃溜虾仁

材料：虾、 娃娃菜、干辣椒、 花椒、 醋、 盐

做法：

1.娃娃菜切开，用盐腌制十分钟后，挤出水分备用。

2.碗中加清水、醋、盐、淀粉调匀调成碗汁。

3.锅内放少许油，油温六成热，下入干辣椒和花椒炝锅后。

4.下入解冻洗净的虾仁炒匀。

5.下入娃娃菜快速炒匀，放入调好的碗汁炒匀即可。

花生炒鸡块

材料：鸡腿肉、鸡蛋、姜、葱、蒜、红黄彩椒、辣椒碎、盐、鸡粉、糖、生粉、料酒、胡椒粉、水、老抽、麻辣油

做法：

1.鸡腿肉切块，加盐、鸡蛋、鸡粉、糖、生粉拌匀腌20分钟备用。

2.姜切片、葱切段、蒜切片、红黄彩椒切块备用。

3.盐、鸡粉、糖、醋、料酒、胡椒粉、水、老抽、生粉兑成汁。

4.起锅烧油，放入鸡块，煎至两面金黄至熟，捞出沥油。

5.锅里放麻辣油，加辣椒碎、姜、葱、蒜炒香。

6.放红黄彩椒块和鸡块翻炒，烹入调好的汁，撒入盐炒花生碎，炒匀即可。

家常炒肉

材料：五花肉、青红椒、芹菜、葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒、花椒、八角、黄豆酱、豆鼓酱、老干妈

做法：

1.五花肉洗净切薄片。

2.青、红椒洗净切丝备用。芹菜洗净切段备用。葱、姜、蒜、蒜苗改刀备用。

3.锅中不放油，将切好的五花肉片放入，煸炒至肉片表面略有焦黄后，倒出备用。

4.锅中留底油，小火将花椒、八角炸出香味，捞出不要。

5.然后放入葱、姜、蒜、干辣椒爆出香味，再放入黄豆酱、豆豉酱、老干妈辣酱炒出香味。

6.放入肉片、青红椒丝、芹菜段翻炒至断生，最后放入蒜苗炒匀即可。