茶树菇炒豆角、葱香腐竹金针菇、一品炒腐竹、豆苗口蘑汤

葱香腐竹金针菇

食材：腐竹、金针菇、洋葱、芝麻油、生抽、香醋、红油、蒜头、小葱、盐、糖

做法：

1.金针菇洗净，腐竹泡软撕成丝，蒜头切成蒜末，洋葱切丝，小葱切成葱花。

2.锅里烧开水，把金针菇放入，焯2分钟，捞起沥干水分。

3.腐竹也焯水一分钟，捞出备用。

4.腐竹和金针菇控干水分后，放入容器中，加入洋葱丝、葱花。

5.按自己的口味调入芝麻油、生抽、香醋、红油、蒜头、小葱、盐、糖拌匀即可。

一品炒腐竹

材料：

腐竹、香菇、青辣椒、葱、蒜、胡萝卜、酱油、油、盐、水淀粉

做法：

1.腐竹提前泡发，切成段，胡萝卜和香菇，分别切成片，青椒切成块，葱切成葱花，蒜切成片。

2.锅中加入适量油，油烧热后，下入葱花和蒜片，爆出香味。

3.下入香菇、胡萝卜、腐竹，翻炒至断生。

4.加入酱油、蚝油、盐，翻炒均匀。

5.加入适量水，中火焖煮7分钟。

6.加入青椒，炒至变软。

7.出锅前淋入水淀粉，翻炒均匀即可。

豆苗口蘑汤

材料：

豆苗、口蘑、金针菇、姜、鸡精、盐、油

做法：

1.豆苗洗净，口蘑和姜切片备用。

2.水中放姜片煮，水开后加入口蘑、金针菇，稍煮加入豆苗。

3.水再开后加入适量的色拉油，鸡精，盐调好味即关火。

茶树菇炒豆角

材料：豆角、茶树菇、红椒、大蒜、盐、生抽、鸡粉、水淀粉

做法：

1.茶树菇、豆角分别洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。

2. 热锅烧油，烧至六成热，倒入茶树菇。

3.再倒入豆角，滑油1分钟至熟，捞出备用。

4.锅中留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。

5.加入红椒丝炒匀，加盐、生抽、鸡粉调味。

6.最后加入水淀粉勾芡即可。