第一道：豆腐皮
准备食材：豆腐皮，青红椒，姜，猪肉，酸菜，蒜苗，盐，耗油，鸡精，豆瓣酱，生抽，淀粉，葱
1.先把豆腐皮切成条放开水里面焯水一分钟，焯好捞起来备用
2.猪肉切片，姜切末，酸菜切细，蒜苗切段儿
3.锅里热油，把猪肉放进去煸炒至变色，加酸菜和姜翻炒，加一点豆瓣酱和生抽，翻炒均匀，加青红椒翻炒，加适量的盐，加一点点水，水开，把豆腐皮倒进去，煮两分钟左右
4.把蒜苗倒进去翻炒至断生，加适量的水淀粉勾芡
5.起锅撒点葱花在上面
最近猪肉贵，我放的猪肉比较少，有猪肉的香味就好啦，我打算剁些猪肉碎，可以做烂肉粉条，烂肉芹菜，烂肉系列的菜又好吃又下饭，嘿嘿，样做出来的豆腐皮很嫩滑，也可以把猪肉也事先勾一下芡，如果家里有莴笋叶，蒜苗，可以加一些，非常的好吃开胃，很下饭的一道菜哦，希望你们能够喜欢哦
第二道：糖醋排骨
准备食材：排骨，酱油，葱，姜，花椒，小葱，冰糖
1.排骨冷水下锅放姜片葱段料酒焯水，焯水后用开水冲洗一遍
2.锅烧热油，放蒜姜爆香，加排骨慢煎至金黄，盛出排骨备用
3.留底油，放冰糖炒糖色，加排骨上糖色，加末过排骨的水，加醋，盐，胡椒粉
4.大火烧开转小火煮制一小时左右
5.排骨煮软了就大火收汁，撒芝麻出锅即可。
这个糖醋排骨相信喜爱它的人不止一个两个嘛，不仅有颜值，还有味道，而且糖醋排骨口感甜而不腻，很开胃的肉肉哦，无肉不欢的小伙伴们千万不要错过哦，感觉做来吃吃看哦，自己做得，味道那是棒棒的。
第三道：葱爆牛肉
准备食材：牛肉500克，大葱一根，蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油
1.牛肉清洗干净切片，放入蛋清，料酒，老抽；腌制十分钟，加淀粉和食用油腌制一下
2.锅烧热油，葱蒜爆香，放入牛肉炒到九分熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油。
3.翻炒均匀出锅即可
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