元旦马上到了,5道菜肴分享,有荤有素还有汤,健康好吃倍儿有面!元旦马上就到了,元旦虽然不是我们的农历新年,但也会回家全家团聚一下,父母兄弟姐妹团聚一堂就是最幸福的人,那团聚就少不了做一桌美味的佳肴。菜不用多么名贵,好吃就好,烟火的气息,温暖的家人,幸福就这么简单。
香肠
中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。年关将至相比大多爱吃香肠的人家都早已备好。香肠什么时候最好吃,当然就是现在,接近过年的时间里。等到过年各种美味齐备,反而食之少味。
年糕
相传年糕是为了纪念春秋战国时期的伍子胥的一片爱国之情,后来逐渐变成了南方尤其是浙江一带的一种风俗。年糕有“年年高”之意,表达了大家对新年的期待以及有一份美好的祝愿。
油煎带鱼
冬季的带鱼肉厚味美,鲜度十分好。特别是舟山的小眼睛带鱼,更是滋味无穷,简单的清蒸也可以非常美味,用油煎到两面金黄后蘸点米醋,可下饭可下酒,非常好吃。
爆炒牛肉
牛肉是我们全家都非常喜欢的,牛肉是大补之物,老婆先把大蒜辣椒和芹菜炒香,然后加入牛肉一起进行翻炒,浇上一些酱油遮掩更加的入味,盖锅焖上一会更家的香,芹菜是自己家种的,所以格外的香,妈妈吃了直赞叹老婆的厨艺。牛肉切记不要炒过头了,不然就会炒老了,会嚼不动,白白浪费了好好的食材,所以炒牛肉掌握火候很重要。
红烧虾
所需材料:虾500克,葱10克,蒜10克,姜10克,料酒2汤匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,盐适量,食用油适量
步骤:1、虾去虾线虾须洗净控干水分备用,姜切片,蒜切片,葱切葱花;2、锅中倒入适量的食用油烧热,放入姜片、蒜片、葱花炒出香味;3、再放入虾翻炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、盐翻炒至断生即可。
到了元旦,你会吃些什么好吃的呢?
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