什锦虾仁

材料：虾仁1碗、玉米1把、火腿1根、胡萝卜1根、豌豆1把、香油适量、食盐适量

做法

1.将所有食材用清水洗干净，然后把胡萝卜切成丁。

2.将适量香油倒入锅中待热后，将虾仁倒入并翻炒至熟盛碗。

3.将胡萝卜倒入油锅翻炒至半熟，倒入豌豆和玉米一并翻炒至熟，最后将虾仁倒入锅中加入适量盐炒熟即可。

茄汁大虾

食材：

虾、大蒜、料酒、盐、生粉、番茄酱、大蒜、白砂糖

做法：

1. 大蒜1、2均切成蒜末备用

2. 虾洗净开背去虾线，加大蒜1、料酒、盐、生粉腌渍20分钟

3. 起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至变色，出锅

4. 再起油锅，油至七成热时，下大蒜2爆香，加入番茄酱、糖、盐，调成茄汁

5. 倒入虾，翻炒拌匀，关火即成

材料：五花肉200克；杏鲍菇100克；豆腐干50克；油豆腐泡50克；西芹30克；胡萝卜50克；西兰花茎30克；八宝豆豉酱；葱；姜；蒜；香叶；桂皮；干辣椒；八角；花椒；

做法

1豆腐干、油豆腐泡切块备用。

2五花肉洗净切薄片，杏鲍菇洗净，切片；青红椒洗净，切块；西兰花茎切片，葱姜蒜切末；

3锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味；

4将切好的五花肉片放入锅中煸炒；

5依次放入杏鲍菇、西芹、西兰花茎、胡萝卜、豆腐干、油豆腐泡翻炒均匀，最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可。

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