孜然茄条、韭菜泡椒炒鱿鱼、萝卜豆腐汤、香辣下饭菜的做法

韭菜泡椒炒鱿鱼

材料：鱿鱼、泡椒、泡子姜、新鲜红辣椒、韭菜、鲜姜

做法：

1鱿鱼处理干净，后切成段，韭菜洗净后切成段。

2.鲜姜切成丝，泡椒、泡子姜切碎。新鲜红辣椒斜切成段备用。

3.起锅烧油，倒入泡椒、泡子姜炒香，再倒入新鲜红辣椒，放盐调味，倒入鱿鱼段，海鲜酱油翻炒。

4.炒至鱿鱼完全成熟时，倒入鲜姜翻炒出香味，放入韭菜段翻炒出香味即可。

萝卜豆腐汤

材料：白萝卜、淡菜、豆腐、鸡粉、枸杞、香菜、盐、油

做法：

1.淡菜洗净，用清水浸泡1个小时，枸杞泡洗一下。

2.白萝卜洗净，去皮，切成小块。

3.豆腐切小块，香菜切小段。

4.锅里注入适量清水烧开，放入白萝卜、淡菜。

5.加入姜片，盖上锅盖，煮沸后，转小火煮20分钟。

6.加入豆腐，鸡粉搅拌均匀，煮5分钟。

7.加入枸杞，香菜、食用油拌匀，在煮3分钟。

8.最后加盐调味即可。

香辣下饭菜

材料：酸菜、鲜竹笋、五花肉片、泡椒、盐、鸡精、白砂糖、油、蒜

做法

1.先将酸菜切小成块，放入清水中浸泡15分钟。

2.把竹笋切成小段，放入开水中炒熟，捞出备用。

3.把五花肉洗净切成小丁，蒜切成小块，泡椒切成小段备用。

4.起锅烧油，放入五花翻炒至出油。

5.倒入竹笋翻炒片刻，倒入泡椒、酸菜炒出酸辣味。

6.加入适量盐、鸡精、白砂糖翻炒均匀即可出锅。

孜然茄条

材料：

长茄子、尖椒、胡萝卜、洋葱、大蒜、香菜、辣椒油、盐、糖、鸡粉、香油、孜然

做法：

1.茄子洗净去蒂，切条，在茄条上均匀地沾上一层淀粉。

2.把裹好淀粉的茄条放入锅中炸至金黄捞出备用。

3.胡萝卜切丝、洋葱切丝、尖椒切丝、蒜切末、香菜切段，和茄条放到一起。

4.加入辣椒油、白糖、盐、鸡粉、香油、孜然拌匀即可。