精选美食：大酱豆腐汤、凉拌山药、白菜蟹柳卷、孜然鸡翅的做法

凉拌山药

材料：铁棍山药2根、小米辣3个、青线椒1个、盐1克、生抽2勺、醋半勺、糖半调味匙、香油几滴、蒜2瓣

做法

1.山药去皮洗净。

2.山药放入高压锅中，加少量水，放入蒸锅，蒸熟。

3.小米辣、青线椒切圈，大蒜切末，放在一起，加入生抽、醋、糖、盐、香油做好碗汁备用。

4.蒸熟的山药切成大小合适的段，把料汁淋上即可。

白菜蟹柳卷

材料：白菜250g、蟹肉棒9根、油适量、盐适量、生抽适量、高汤适量、生粉适量、猪肉末100g

做法

1.白菜叶子，洗净待用。

2.酱料：一碗高汤加上适量的生粉和生抽，调好待用。

3.白菜叶子用热水焯软备用。

4.起锅烧油，放入肉末和蟹肉棒炒一下，加入少量的盐。

5.将炒好的馅料包到白菜叶子里，放入蒸锅，大火蒸8分钟取出。

6..将酱料倒入锅中烧开，淋在蒸好的白菜卷上即可。

孜然鸡翅
食材：鸡翅、姜、葱、孜然
做法：
1.将鸡翅正反面切几刀，加入盐、生抽、蚝油拌匀，放入姜片、葱段，腌制1个小时。
2.起锅烧油，放入腌好的鸡翅，正反面轮流煎至金黄。
3.倒入腌鸡翅的料汁。
4.盖上锅盖焖至肉烂，撒上孜然即可。

大酱豆腐汤
食材：豆腐、韩国大酱、韩国辣白菜、泡菜汁、西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜、高汤精、盐
做法：
1.准备第二遍的淘米水适量。

2.起锅倒入淘米水，水开以后，放入2勺韩国大酱。
3.大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁。
4.煮2分钟后，放入西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜。
5.最后放入豆腐，加点高汤精，继续煮5分钟即可出锅。