椒盐蘑菇的制作方法
主料准备:
蘑菇300克,鸡蛋200克,面粉200克,玉米淀粉100克,盐10克,孜然粉和胡椒粉各20克。
具体做法:
第一步,我们先用清水把蘑菇洗净,去掉蘑菇的根后,切成块状,块的大小根据自己的喜好来,然后再次用清水冲一遍,随后沥干水分放入碗中备用。
第二步,这时我们准备好一个干净的容器,在容器中打入两个鸡蛋,然后把鸡蛋朝一个方向搅拌均匀。然后在蛋液中加入适量的玉米淀粉,然后继续搅拌成鸡蛋黄。接下来,我们在容器中加入适量的食用盐,如果你喜欢吃辣椒的话,还可以在此时,加入适量的辣椒粉或者孜然粉。
第三步,等到面糊搅拌均匀后,我们把蘑菇放进去,确保每一个蘑菇全覆盖上了面糊。接下来,我们把覆盖了的蘑菇放在一边备用。这时我们起锅烧油,先用小火热锅,锅热后,倒入适量食用油,等油热了,我们把蘑菇依次放入锅中进行煎炸。
第四步,当蘑菇炸好变成金黄色后,我们就把它们捞出来放在盘子里。最后,你可以根据你的喜好再添加一些香葱进行点缀即可。
一道好吃的椒盐蘑菇就做好了,这道美食只需要以上四个步骤就能制作完成。你学会了吗?
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