天天用普通的食材，做出最美味的餐食。 肥牛片是隔天吃火锅的时候解冻多了剩下的，解冻的肥牛再冷冻就不行了，刚好有剩下的金针菇，就一起用红油调味，冬日里的午餐，一个人也没亏待自己，享受美味。
红油金针菇肥牛
食材：肥牛卷250g、金针菇200g、油适量 、蒜末适量、葱花适量、红油豆瓣酱适量、鸡精适量做法：1.金针菇去根后洗净，准备蒜末，葱花和豆瓣酱。2.锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净。3.热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油。4.加入开水后开大火煮开，加入金针菇煮开，倒入肥牛卷。5.加入鸡精煮开后熄火出锅。6.撒上葱花上桌。
俗话说：一月葱二月韭，春天的韭菜是最鲜美的，同时春天也最适合吃些韭菜。春韭补肾“春夏养阳”正当时，中医讲究“春夏养阳”。因为春天气候冷暖不一，需要保护阳气，因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒。春吃韭菜，养肝护脾，春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。韭菜炒豆干，韭菜鲜，豆干嫩，美味~
韭菜花炒豆干
韭菜花100克；豆干适量；蒜2瓣；油15克；盐2克；糖2克；剁椒3勺；肉馅适量；姜2片；香油1勺；生抽2勺做法1、洗净韭菜花，豆干切片2、油温8成热，加蒜片，姜丝，剁椒炒香，加肉馅，料酒，糖，生抽炒1分钟，加豆干炒5分，加韭菜花炒2分钟，加蚝油拌匀。3、加香油拌匀。4、加盐拌匀即可。
鸡汤双菇馄饨不仅味道鲜美，而且营养丰富。馅中因为加了蚝油，味道特别的鲜美。连女儿也吃了一大碗。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用；以及防癌的作用；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
鸡汤双菇馄饨
主料：香菇100g，金针菇100g辅料：油适量，香油适量，鸡汤1大碗，黄瓜适量，鸡蛋适量，紫菜适量，蚝油1大勺，馄饨皮适量，蒜1头做法：1.香菇和金针菇洗净，沥干水分。2.香菇和金针菇切丁。3.蒜切末。4.热锅凉油，油热炒香蒜末。5.放双菇炒香。6.倒入蚝油（不放盐）拌匀，出锅凉凉备用。7.包馄饨（馄饨皮不好粘连，可以借助水）。8.鸡汤去黄油，倒入锅里烧开。9.开锅把馄饨煮熟，盛入碗中。10.放上提前准备好的黄瓜丝、紫菜、鸡蛋丝，点香油。ok！
爆炒鱿鱼，是用鱿鱼制作的一道家常菜。鱿鱼有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
爆炒鱿鱼
材料：鱿鱼丝350g、韭菜苔150g、蒜末适量、姜末适量、郫县豆瓣酱小量、生粉小量、生抽小量、盐、食用油步骤1.冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片。2.烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷即可。大概3分钟左右。3.准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。4.韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。5.焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。6.热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。7.30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。8.放入鱿鱼丝煸炒1分钟。9.放入韭菜苔煸炒2分钟。10.放入豆瓣酱，煸炒至熟。11.最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。12.出锅了，作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒！
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