非常美味的几道菜，大家可以试试

茄汁嫩鸡肉

材料：嫩鸡肉、番茄酱、绍酒、酱油、白糖、水淀粉、胡椒粉、葱、姜、油、黄酒、味精

做法：

1.鸡肉横切成2厘米长的薄片，放入碗中，加酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水拌匀，腌制10分钟后，加入花生油，腌1小时。

2.起锅烧油，烧至六成热，放入牛肉片，炒至牛肉变色时，倒出沥油。

3.炒锅内放少许油，将番茄酱、盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡，加麻油炒好，淋在肉上即可。

手撕双腊

材料：手撕鱼、腊牛肉、大蒜、红尖椒、辣椒粉、酱油、菜油、味精、蒸鱼豉油、陈醋

做法

1.起锅烧油，放入手撕鱼煸香，放入腊牛肉丝翻炒。

2.加入大蒜、红尖椒翻炒至断生。

3.先加入陈醋翻炒。

4.最后放入辣椒粉、酱油、味精、蒸鱼豉油炒匀出锅。

花生拌黄瓜

材料：花生米、黄瓜、香菜、蒜、盐、生抽、陈醋、糖、芝麻油

做法：

1.锅内冷油，放入花生小火炸制。

2.炸至花生变成深色，熄火，捞出沥油，放凉。

3.黄瓜切洗净，切成小块。红椒、香菜切碎，大蒜剁成蒜末。

4.将调味料放在碗内调好。

5.加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。

孜然鸡丁

做法：

1.鸡胸肉切成丁，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌20分钟。

2.洋葱切成丁。

3.腌好的鸡肉里加一小勺淀粉，搅拌均匀。

4.锅中放油烧热，下入鸡丁翻炒至变色盛出。

5.锅中留底油，加孜然、洋葱、少许酱油和盐。

6.翻炒至洋葱稍微变软，倒入炒过的鸡丁炒匀即可出锅。