男女老少都爱吃的几道菜，四季都可以做，三餐都吃也不腻

醋溜白菜

食材：大白菜300克，猪油适量，盐少许，干辣椒3个，葱适量，姜适量，醋适量

做法：

1.白菜洗净沥水，撕成适当大小的条，葱姜切末

2.淀粉加少许清水，搅拌成水淀粉

3.锅里下猪油化开后，加入白菜片大火快速翻炒

4.白菜炒断生后，加入调料快速翻炒

5.出锅前淋入水淀粉，翻炒几下即可。

家常银鱼炒鸡蛋

食材：银鱼适量，胡萝卜1根，蒜适量，鸡蛋2个，油适量，盐少许，糖少许，鸡精少许

做法：

1.将银鱼清洗干净

2.准备好2个鸡蛋，蒜切片，胡萝卜切碎

3.锅中放油加入蒜炒香

4.然后放入银鱼和胡萝卜煸炒均匀

5.放糖和盐调味，再加入一些鸡精

6.翻炒均匀打入2个鸡蛋

7.煎至2面金黄即可。

排骨虾

做法：

1、将猪精排斩成小段，冲去血水后纳盆，加入姜片、葱段、蒜泥、蔬菜汁和少许盐，拌匀腌渍待用。另将鲜活基围虾从背上剖开，抽去虾线待用。

2、锅里放色拉油烧至五成热，先下排骨段炸至表面金黄且熟透，捞出来沥油，待油温升至七成热时，下基围虾炸熟后捞出来，再下藕条和土豆条炸熟，倒出沥油待用。

3、锅里放干锅油烧热，投入姜片、蒜片、干辣椒节、花椒和葱节炒香后，放干锅酱炒匀，随即倒入炸过的排骨段、基围虾、土豆条、藕条和黄瓜条，烹入啤酒，边翻炒边加盐、味精、鸡精和胡椒粉，炒匀后装入小铁锅，撒入酒鬼花生碎末，放香菜点缀便好。

胡萝卜青瓜炒肉片

用料： 猪肉、青瓜、胡萝卜、葱、料酒、生抽、盐、油、味精可用可不用；

做法

1.猪肉切片，青瓜，胡萝卜切片，葱切小段备用。

2.热油锅倒入猪肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，随后倒入胡萝卜，撒点盐炒至胡萝卜半熟倒入青瓜翻炒，撒点水一起炒，最后放入葱段炒均匀就可以出锅装盘了。