冬日美食推荐：炸洋葱圈、香辣鸡、杏鲍菇炒肉的做法

食材用料

洋葱 一个

面包糠 适量

草鸡蛋 一个

油 适量

盐 少许

生粉 少许

炸洋葱圈的做法

• 1.把鸡蛋调匀加少许盐
• 2.洋葱切开成五毫米宽的圈子，我选的是圆的部分
• 3.先把洋葱圈裹层生粉，拍去多余的生粉
• 4.再放入蛋液蘸一下
• 5.放入面包糠盆里裹满面包糠，每个圆的洋葱圈都按照刚刚步骤裹好备用
• 6.油锅烧致六七分熟，放入洋葱圈炸一面金黄后再翻一面煎就可以了
• 7.最好用吸油纸吸去多余的油比较健康点，中间挤上番茄酱即可

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食材用料

鸡腿 4只

红椒 1个

青椒 2个

花椒 20粒

姜 2片

蒜 2瓣

盐 适量

料酒 适量

老抽 适量

郫县豆瓣 适量

香油 适量

花椒油 少许

香辣鸡的做法

• 1.四只鸡腿解冻
• 2.剁成小块
• 3.配菜
• 4.如图切好
• 5.锅里放适量的水
• 6.鸡块下锅，放料酒，姜煮大约5分钟之后出锅。
• 7.控干水份，拿掉姜片。
• 8.锅里放适量的油
• 9.郫县豆瓣下锅炒出红油
• 10.姜，蒜，花椒下锅爆香。
• 11.炒好的调料放一边，放青红椒稍微炒炒。
• 12.所有的调料放一边，放鸡块炒2分钟左右放盐。
• 13.放老抽，花椒油，香油翻炒均匀。
• 14.出锅装盘

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食材用料

杏鲍菇 三个

五花肉 适量

葱 适量

生姜 适量

蒜 适量

红辣椒（干的） 适量

盐 适量

十三香 适量

鸡精 适量

生抽 适量

杏鲍菇炒肉的做法

• 1.杏鲍菇手撕
• 2.五花肉切成片
• 3.烧水。把杏鲍菇焯一下。捞出后。攥干
• 4.切好待用
• 5.锅内倒油……放肉翻炒 加入葱姜干辣椒。 生抽。十三香。翻炒。倒入杏鲍菇。 炒几个来回。加盐 扒拉扒拉。放鸡精。
• 6.最后放点蒜。出锅