浇汁豆腐
用料：豆腐（尽量不要选老豆腐，炸出来后不会外焦里嫩） 胡萝卜一小节（切小丁） 洋葱（切小丁） 青椒（切小丁） 香菇（泡水后切小丁）
调料：素蚝油 番茄酱 盐 白糖 老抽 胡椒粉
做法：
1、锅内热油，把豆腐切片，待到油温超过100度，就是开始冒烟后再把豆腐放入锅内煎至金黄色，然后捞出。（煎豆腐的时候要用最小火，不要着急翻面，等一面硬了之后再用锅铲和筷子翻面）。
2、锅内留一点点底油就好，放入1：1比例一勺素蚝油一勺番茄酱搅拌均匀，倒入切好的胡萝卜、洋葱、香菇翻炒均匀后，倒入一大碗水，加入适量盐、2勺白糖和少量胡椒粉煮开。
3、水开后把炸好的豆腐放入锅内中火煮3分钟后捞出，放入切好的青椒搅拌均匀后放入一勺老抽、最后用水淀粉勾芡淋到盛出的豆腐上就好了！
两吃大虾
材料：大虾500克，姜粒，葱段，青红椒粒、盐，鸡粉，椒盐，美味鲜酱油
做法：1：一半虾放入油温90度的油锅里炸一下捞起
2：锅里放入姜粒，葱段，青红椒粒炒一下到入炸好的虾子调味翻炒即可装盘
3：另一半虾子直接放入开水里轻轻煮一下即可捞起摆盘配个酱油即可（煮水里放点姜葱和盐）
红豆糕
材料：山药、红豆、白糖、樱桃
做法
1.山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可。
2.蒸好的山药，去皮打成山药泥。
3.红豆提前泡水12小时，蒸熟。
4.锅内放水烧开，下入糖熬成糖浆。
5.下入红豆翻炒，炒至水分收干。
6.出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。
7.将山药泥和处理好的红豆混合，压成自己喜欢的形状即可。
沟帮子熏鸡
配料：童子鸡3000克、肉桂20克、五香粉5克、丁香15克、胡椒粉5克、姜20克、肉豆蔻5克、砂仁5克、白芷10克、干姜5克、桂皮10克、陈皮10克、草豆蔻10克、白砂糖100克、香油60克、味精15克
做法：
1. 将仔公鸡宰杀，整理干净；将鸡放在案板上腹部向上，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，并用手按折，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下脯尖处开一小口，将鸡腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，再晾干表面水分待用；
2. 将全部香料（肉桂、丁香、肉豆蔻、砂仁、白芷等）装入布袋内扎好放入锅里；
3. 把鲜姜、五香粉、胡椒粉、味精放入加净水的锅内调和；
4. 再将鸡下锅浸泡1个小时，然后用小火煮至半熟加盐，再继续煮到成熟为止，取出趁热熏烤；
5. 熏前先在鸡身上抹遍香油；
6. 再将鸡放入锅内篦子上，锅底烧至微红时，下入白糖熏2 分钟后，翻转鸡身再熏二三分钟即可。
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