美食推荐：白菜豆腐，三炒丝大白菜，五彩糯米饭，豆瓣鲫鱼的做法

 

白菜豆腐

食材：白菜800克、豆腐400克、盐2勺、鸡精半勺、姜1片、蒜3瓣、油、小葱1根、水或高汤少许

做法：

1、白菜洗净切段，豆腐用盐水泡一会，再切小块。

2、起锅，倒入适量油，放入姜、蒜、葱爆香。

3、放入豆腐煸炒，加入少许水或高汤炖煮一会，再放入白菜翻炒，加入盐和鸡精调味就可以啦。

三炒丝大白菜

材料：大白菜、鲜菇、瘦肉、胡萝卜

做法：

1、将材料分别切丝待用，瘦肉丝提前用油、生粉和少许盐拌匀腌制。

2、热油锅加入少许蒜末同时倒入肉丝滑炒至变色后盛出。

3、重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软后倒入大白菜丝一并炒软。

4、加入鲜菇翻炒均匀后，加入适当盐。淋入生抽翻炒均匀。加适量清水盖上锅小火煮10分钟（大白菜在煮的过程会出水，如果不喜欢太软的口感可以适当缩短煮的时间）。

5、加入超过的瘦肉丝，翻炒均匀。加入鸡精后翻炒出锅盛盘

五彩糯米饭

糯米200g，玉米30g，青豆30g，胡萝卜30g，素腊肠30g，盐5g

做法

1. 糯米洗净，加老抽、生抽各3g，拌匀上色

2. 配料切丁

3. 将配料下锅炒至半熟

4. 配料拌入糯米内，加盐、水，放入电饭煲按煮饭键，半小时后即可出锅食用。

5. 成品出锅，飘香四溢

豆瓣鲫鱼

食材：500g鲜鲫鱼、油、葱姜、8个蒜瓣、30g郫县豆瓣酱、20ml酱油、5g白糖、5ml香醋、盐、水淀粉、20ml料酒

做法

1、准备好所有的食材。

2、鲫鱼洗净去鳞和内脏加少许盐腌制5分钟。

3、锅中油烧热放入鲫鱼煎至两面金黄

4、炒锅到油烧热，放入葱姜蒜。

5、再放入皮箱豆瓣酱炒出红油出香味。

6、放入鲫鱼加入适量的清水。

7、加入酱油，料酒，白糖。

8、大火烧至，可用汤勺浇汁在鱼身上。

9、然后加盖焖烧15分钟。

10、把葱姜捞出，鱼盛出。

11、汤汁中加入香醋。

12、淋入水淀粉勾薄芡。

13、然后把汁浇在鱼身上即可。