鸡丁炒土豆、酸菜肥牛、五香菜椒炒肉、苦瓜拌熏干、韩式煎肉做法

酸菜肥牛

材料：

肥牛片、酸菜、金针菇、郫县豆瓣酱、盐

做法：

1.酸菜洗净后切小段，金针菇洗净去根撕开。

2.起锅烧油，放入适量郫县豆瓣炒出红油，加入酸菜煸炒。

3.加水煮沸后放入金针菇，再次煮开后，加入肥牛片。

4.待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味即可。

五香菜椒炒肉

材料：

猪肉、菜椒、油、盐、五香粉、鸡粉

做法：

1.把菜椒洗干净，用手掰成小块。

2.把猪肉切成小片。

3.锅中加入油，油烧开，放入肉片炒至变色，放入菜椒。

4.炒一会加入适量的盐、五香粉。

5.菜椒炒熟，加少许鸡粉即可出锅。

苦瓜拌熏干

材料：苦瓜、熏干

做法：

1.苦瓜洗净，去瓤切成片，用开水焯熟，过凉水备用。

2.熏干切丝，过开水焯一下备用。

3.将醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎混合均匀，做成调味汁。

4.将准备好的调味汁淋在苦瓜和熏干丝上，混合均匀即可。

韩式煎肉

材料：

五花肉、韩式辣酱、生抽、糖、香油、芝麻、盐、料酒、蒜、辣椒粉

做法：

1.五花肉切片加入韩式辣酱、生抽、糖、香油、盐、芝麻、料酒、辣椒粉搅拌均匀。

2.覆盖保鲜膜，冷藏腌制2小时。

3.平底锅加热，放入腌制好的五花肉，煎至五花肉熟透。

4.吃的时候卷上生菜即可。

鸡丁炒土豆

材料：

土豆、鸡肉、甜面酱、白糖、生抽、胡椒粉、油、葱、淀粉

做法：

1.土豆切丁 葱切小圈、鸡肉洗净切丁。

2.鸡肉丁放入淀粉 生抽抓拌均匀腌制10分钟。

3.锅中放入食用油加热，放入土豆丁，煎炸至一面有了硬壳，再翻拌炸至土豆金黄捞出备用。

4.锅中留底油 小火放入腌好的鸡肉，翻炒至鸡肉颜色变白。

5.放入甜面酱，改中火翻炒均匀后，放入生抽、土豆丁和胡椒粉翻拌均匀。

6.让酱汁包裹住每一块鸡肉和土豆，放入葱圈即可。