营养又美味的几道午餐菜，有汤有菜，鲜香解馋，特别下饭

粉条烧鲫鱼

材料：鲫鱼、粉条、盐、油、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、香菜

做法：

1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后，下入热油锅，煎至两面金黄，盛出。

2.锅中留底油，放入辣椒段、生姜，花椒炒香。

3.倒入酱油，倒入适量清水。

4.倒入少许料酒，加入精盐。

5.放入洗好的粉条，大火煮开。

6.煮开后，放入煎好的鲫鱼，改小火炖20分钟。

7.烹入少许陈醋后，再炖5分钟，最后撒上香菜即可。

葱椒炒腊肉

材料：腊肉、青红椒、洋葱、生抽、香油

做法

1.腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切成薄片。

2.青、红尖椒洗净，去籽后，分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。

3.锅中加适量油烧热，将洋葱丝炒香后，放入腊肉片翻炒。

4.炒至洋葱透明，加入尖椒丝翻炒。

5.调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。

鸡块煲鱿鱼

材料：鱿鱼干、鱼丸、笨鸡

做法：

1.鱿鱼干用水泡发。

2.将泡好的鱿鱼干去膜，打上十字花刀。

3.将鱿鱼头和须切成段。

4.笨鸡斩块洗净。

5.将笨鸡放入砂锅中，加适量清水煮开。

6.撇去浮沫，加入葱段和姜块。

7.盖上锅盖，转小火炖1个小时。

8.加入鱿鱼干，再炖30分钟。

9.最后加入鱼丸和少许盐，再炖10分钟即可。

剁椒蚕豆炒蛋

材料：蚕豆、鸡蛋、红剁椒

做法：

1.鸡蛋打散，放入热油锅中，炒熟，捞起备用。

2.锅中留底油，下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆炒至颜色翠绿后。

3.放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味。

4.倒入少量高汤，煮至蚕豆断生即可。