几道香辣鲜美的下饭菜，在家自己做着吃，美味又实惠

丝瓜杏鲍菇

做法：

1.杏鲍菇用刨刀刮成薄片，丝瓜切片备用。

2.锅里热油，下入杏鲍菇炸制，炸至干香成熟后，捞出备用。

3.另起锅加水烧开，下入丝瓜片，氽熟捞出，在汤汁中加入少量油、鸡精、蚝油、胡椒粉、酱油调味。

4.接着在汤汁中加入炸干的菇片浸泡入味，盛出汤汁，将菇片倒入锅中干炒，再调入香油炒匀。

5.氽烫好的丝瓜铺在盘底，再放入炒好的菇片即可。

豆腐肉馅饼

材料：猪肉、葱、姜、老豆腐、生抽、盐、白糖、料酒

做法：

1.葱洗净切成葱花，姜切姜末。

2.豆腐跟猪肉比例1:3。

3.豆腐捏碎，跟猪肉拌匀，加入葱花、姜末、盐、生抽、白糖，少许料酒拌匀。

4.取适量肉馅儿，做出肉饼。

5.锅中放适量油，放入肉饼。

6.煎至一面定型，翻面继续煎制。

7.放少许料酒，盖上锅盖焖熟，撒少许葱花即可。

鸡块豆角炖土豆

材料：

豆角、土豆、鸡胸肉、姜、大蒜、青椒、油、盐

做法：

1.土豆去皮切小块，豆角洗净折成小段，青椒切块，鸡胸肉切小块，大蒜和姜切片，葱切葱花。

2.锅内放入适量油，放入十三香粉、酱油爆香，倒入鸡块、姜片、大蒜一起翻炒均匀上色。

3.再倒入土豆块和豆角，一起翻拌均匀。

4.拌匀后加入适量的开水，表面均匀撒上适量的盐，盖上盖子炖煮至土豆熟透。

5.最后放入适量的青椒，翻拌均匀。

6.大火收干汤汁即可。

鸡蛋油条炒饭

材料：

油条、米饭、鸡蛋、小香葱、青椒、胡萝卜、生抽、豆豉、油

做法：

1.油条切粒，青椒和胡萝卜切丁，小香葱切葱花。

2.锅中加入适量油，放入米饭炒散。

3.放入葱花，打入鸡蛋，摊开滑散，放上切好的胡萝卜和青椒。

4.沿着锅边淋上生抽、豆豉炒匀。

5.放入油条粒，大火翻炒均匀即可。