香菇花菜
1、食材准备：花菜洗净，掰开成一小块；香菇提前泡发；大葱一小截，清洗干净切小。
2、想让花菜炒起来好吃，最关键的一步不能少：花菜焯水，放进煮沸的开水里面煮30秒左右，捞出沥干水备用。
3、热锅热油，倒进沥干水的花菜，放一点盐和生抽将花菜翻炒均匀。将香菇倒进去和花菜翻炒一下，起锅之前将大葱翻进去翻炒均匀即可。
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）能增强细胞免疫能力
菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
西兰花，山药，胡萝卜，扇贝肉都是营养丰富的食物，扇贝以热带海的种类最为丰富，其味道鲜美，营养很好，做法简单快手，营养均衡，非常时期需要多吃些蔬菜补充营养，及提高免疫力，喜欢的做起来。
把虾仁切粒，与扇 贝肉放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀；放在锅里中火滑炒至七至八成熟；锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅；再倒入玉米芯，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水；把泡椒剁碎；起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙，爆香，倒入西兰花和玉米芯，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀；倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，兜几下；倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙作为包尾油，翻炒片刻即可出锅。
麻辣捞出汁类小海鲜，操作简单，类似于凉拌菜，夏季沿海开放地区餐桌的常客。独特的口味，亮眼的外观，一直备受吃货们的喜爱。 主要包括。料汁，红油，配菜 扇贝处理干净，用调制好的料汁腌泡海鲜即可。最后浇上红油，撒上炒熟的白芝麻，青红椒圈即可。
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