香菇花菜
1、食材准备:花菜洗净,掰开成一小块;香菇提前泡发;大葱一小截,清洗干净切小。
2、想让花菜炒起来好吃,最关键的一步不能少:花菜焯水,放进煮沸的开水里面煮30秒左右,捞出沥干水备用。
3、热锅热油,倒进沥干水的花菜,放一点盐和生抽将花菜翻炒均匀。将香菇倒进去和花菜翻炒一下,起锅之前将大葱翻进去翻炒均匀即可。
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)能增强细胞免疫能力
菜花的营养比一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
西兰花,山药,胡萝卜,扇贝肉都是营养丰富的食物,扇贝以热带海的种类最为丰富,其味道鲜美,营养很好,做法简单快手,营养均衡,非常时期需要多吃些蔬菜补充营养,及提高免疫力,喜欢的做起来。
把虾仁切粒,与扇 贝肉放在一起,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙,搅拌均匀;放在锅里中火滑炒至七至八成熟;锅不用洗,再加小半锅水,烧开,加盐1茶匙,放入摘成小朵的西兰花倒入锅;再倒入玉米芯,去去罐头味,把西兰花焯至断生,捞起滤水;把泡椒剁碎;起锅,放菜油约1汤匙,润润锅,放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙,爆香,倒入西兰花和玉米芯,点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙,兜匀;倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙,兜几下;倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙作为包尾油,翻炒片刻即可出锅。
麻辣捞出汁类小海鲜,操作简单,类似于凉拌菜,夏季沿海开放地区餐桌的常客。独特的口味,亮眼的外观,一直备受吃货们的喜爱。 主要包括。料汁,红油,配菜 扇贝处理干净,用调制好的料汁腌泡海鲜即可。最后浇上红油,撒上炒熟的白芝麻,青红椒圈即可。
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