培根松仁菠菜饭，山药栗子饼，素三鲜馅饺子，青菜炒肉丝的做法

培根松仁菠菜饭

食材：培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐，鸡精、植物油。

做法：

1.大米洗净加适量水放锅中蒸熟。

2.菠菜洗净，水开放入沸水中焯一下后捞出。

3.菠菜放入料理机中榨汁。

4.盐水方肉切丁。

5.锅中倒少许油，放入松仁煸炒至变色捞出。

6.培根放入不粘锅中小火油煎一下。

7.锅中留余油，倒入米饭。

8.下入盐水方肉，腊肉，淋入菠菜汁。

9.翻炒均匀后加入盐和鸡精。

10.倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。

山药栗子饼

· 主 料 ·

山药｜150g

板栗｜10颗

· 辅 料 ·

牛奶｜50g

黄油｜8g

芝麻｜适量

· 做 法 ·

1. 山药削皮，加醋和水浸泡5～6分钟，然后切块；板栗切片。

2. 锅中烧水，放入栗子、山药，水开后继续蒸20分钟。

3. 小火翻炒芝麻至泛黄。

4. 蒸好的山药倒入研磨器中，碾成泥状；板栗加牛奶，用料理机打成栗蓉。

5. 用黄油小火翻炒栗蓉，3分钟左右。

6. 手部打湿，取一团山药泥，搓成圆球后压扁；包入栗子馅，搓成饼状。

7. 裹上芝麻即可，香喷喷的山药栗子饼就做好啦～

素三鲜馅饺子

食材：冬笋一个，香菇一斤。

制作步骤：

1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮；

2、煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用；

3、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用；

4、将冬笋末、香菇末一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），味全高鲜、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

青菜炒肉丝

材料：香芹，黑木耳，胡萝卜，猪里脊，盐，鸡精，料酒，糖，酱油，生粉。

做法

1、香芹去叶切段，黑木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充分拌匀，腌制十分钟。

2、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。

3、洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、黑木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。

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