三鲜肉丝炒面
食材:猪肉、香菇、竹笋、面条、盐、鸡精、蒜、料酒、老抽、淀粉、白糖、小葱。
1. 肉丝+盐+鸡精+生粉+料酒腌制10分钟;面下入开水锅内煮熟捞出过冷水;锅倒油放入肉丝煸炒。
2. 锅内倒油,放入葱花蒜泥煸炒出味儿,加入切好的香菇丝煸炒略微变软,加入笋丝继续翻炒1分钟。
3. 加入面条,倒入老抽上色,搅拌均匀,加入肉丝翻炒均匀即可。
豆芽炒面
食材
面条、豆芽、胡萝卜
盐、干辣椒、酱油
做法
1、胡萝卜切片,辣椒切小丁。
2、锅里倒油烧热,放入豆芽、胡萝卜、辣椒爆香。
3、面条提前煮到八分熟,倒入翻炒均匀,加点酱油,继续翻炒。
4、加盐,翻炒2分钟即可出锅。
糟卤鸡胗&泡椒鸡爪
原料:鸡脚,鸡胗,泡椒,姜,各种香料
做法:
1.鸡胗切花刀,鸡脚去脚趾切开
2.放香料煮水,煮鸡脚和鸡胗,到喜欢的软度
3.泡椒,我是称的散的,要是水不够,就用糟卤汁兑,味道不错,要么就用纯净水十,盐四分之一,糖半,白醋一兑汁。
4.鸡脚捞出在水下冲一小时,细水,用泡椒腌上即可
5.鸡胗晾凉,糟卤汁浸泡,两小时即可食用。
香辣豆腐片
材料:北豆腐500克、青、红椒、大蒜、香菜、、辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露
做法:
1、青、红椒、大蒜、香菜切末备用;
2、将豆腐切成三角形片状;
3、平底锅烧热加少许油,将豆腐片入锅小火煎制;
4、两面煎成金黄色后盛出装盘备用;
5、将青、红椒、大蒜、香菜末放入一小碗中;
6、然后分别加辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露,充分搅拌均匀后淋入煎好的豆腐片上即可。
这次推荐的几道菜符合你的口味吗?都说厨房是幸福的最后堡垒,别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦,相信他们能够感受到菜中满满的爱。
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