豆豉蒸排骨
所需食材：排骨，姜葱汁，豆豉，生抽，蚝油，料酒、胡椒粉
做法：
1、排骨洗净，斩成2到3厘米长的段，放入清水中浸泡半小时左右，中途换水，泡出血水，之后再将排骨捞出冲洗干净并沥干水。
2、将沥干水的排骨放入大碗中，加入姜葱汁，生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，还有少许盐拌均匀腌制二十分钟。
3.、再将加入两勺豆豉，一起与排骨拌匀，将腌制入味的排骨，放入电压力碗中，隔水蒸二十分钟。
4、排骨蒸好后开锅撒上红椒碎、葱花，之后拌匀即可端出。
姜葱汁的做法：将生姜切碎，放入适量香葱，加一勺食盐，用圆勺按压出汁水，就是姜葱汁，去腥效果很好。
莲藕炖猪蹄
所需食材：猪蹄，莲藕，生姜，香葱，料酒，醋，食盐，胡椒粉，花生米
做法：
1、猪蹄刮干净表皮上的细毛，清洗干净斩成大块，锅中加清水，将猪蹄冷水下锅，水中放姜片、香葱、料酒，一起煮开，之后捞出冲洗干净并沥干。
2、将莲藕去皮，切成滚刀块。莲藕炖着吃时最好选择红莲藕，口感比较粉糯、甘甜。
3、将焯水后的猪蹄和莲藕块一起放入电压力锅中，加入适量清水，水位略高出锅内食物即可，再加入一小把洗好泡过的花生米、三片生姜，一个葱结、两滴醋。
4、将电压力锅调至蹄筋的档位，炖30分钟左右。
5、猪蹄炖好后，夹出姜片、葱结，加入少许食盐和胡椒粉调味，再撒上葱花即可。
肉酱日本豆腐
所需食材：日本豆腐，猪肉，玉米淀粉，蚝油，生抽，香葱，红椒，青菜
做法：
1、烤盘底垫上锡纸，将日本豆腐切成长2厘米长的段，整齐摆在盘中。
2、将烤箱预热2分钟，之后放入日本豆腐，调至180度，烤10分钟。
3、利用烤日本豆腐的时间，准备炒肉酱的材料：猪肉剁成末，生姜、大蒜切末，红椒切碎，香葱切花，玉米淀粉加少许清水搅成水淀粉。
4、待日本豆腐烤至表面有点焦脆时取出。
5、将青菜洗净，放入沸水中焯水30秒后捞出围在在盘边。
6、锅烧热放油，下姜末、蒜末、红椒碎炒香，下肉末炒至变色，加适量食盐、生抽、蚝油，倒入水淀粉一起烧开，然后趁热淋在烤好的日本豆腐上，最后撒上葱花即可。
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