美食分享：三香带鱼

今天和大家分享一道做法简单，色泽红亮，美味又下饭的三香带鱼，具体做法如下。

1.带鱼去掉内脏后清洗干净，切成寸断，大葱切段，生姜切片备用；

2.带鱼中加点柠檬汁、啤酒、葱、姜、盐抓拌均匀腌制5~6分钟；

3.碗中打入鸡蛋，放入带鱼裹上一层蛋液；

4.炒锅中放入适量的油，放入带鱼煎至两面金黄后取出备用；

5.炒锅中放入底油，放入葱、姜、干辣椒爆香，放入带鱼，加入啤酒，啤酒要没过带鱼，开锅后加入生抽、白糖、3勺醋调味，然后大火收汁即可出锅。

这道菜美味可口，其中带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和钙、磷、铁、碘等成分，能补脾益气、益血补虚，还有降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉性心脏病、抗癌等功效，不过带鱼的刺比较多，朋友们吃的时候千万注意，喜欢吃带鱼的朋友们记得收藏哦！