美食分享：虾皮炒萝卜丝

今日立冬，二十四节气拉开了“冬”的序幕！“立冬补冬”，“补冬”应该怎么吃？中医认为，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入“白色”食物来养生。那我们今天就做一道“白色”菜——虾皮炒萝卜丝，具体做法如下：

虾皮炒萝卜丝

1、 白萝卜洗净切成丝，大葱切丝，生姜切丝备用；

2、 锅中放入适量的水，水开后放入花椒煮10分钟，取出花椒，放入萝卜丝焯3分钟后取出备用；

3、 炒锅中放入底油，开小火，放入虾皮煸香后放入葱、姜炒香，加点料酒、萝卜，开大火翻炒两下即可出锅装盘。

备注：虾皮本身有咸味，可不放盐或根据个人口味加少许盐。

虾皮炒萝卜丝

润肺止咳吃白萝卜！中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬以后需要特别呵护，白萝卜有利于润肺止咳。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。不过白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。怎么样，你学会了么？那就赶紧来“补冬”吧！