酱炒豆腐

做法

1、把豆腐切成三角形，然后煎！炒一小勺后，加入蒜蓉辣椒粉和黑芝麻。

2、翻转后的炒金成型的底面，4勺酱油，还加入芝麻，糖，继续炒黑醋、蚝油、淀粉勾水，备用

3、油炸后的金黄色的两面，你可以煎一会儿多一点，快锅先调好醋汁，盖炒一会儿

4、当立即进入水中淀粉勾芡。打开后，将葱放入锅中即可。

山药玉米排骨汤

做法

1、排骨洗净，冷水内放入料酒和姜片焯5分钟左右，捞起后再用冷水冲洗后备用。

2、玉米洗净、山药去皮洗净（过敏者可戴手套操作）切成小段。

3、准备砂锅或汤锅加水，放入处理好的排骨、盐、适量的花椒、料酒、煮沸后转小火煮2小时后放入玉米，最后放入山药煮。

材料：

荠菜 100 克、香干 100 克、盐、香油、香醋适量

做法：

1、荠菜焯熟，过凉，切成细末。

2、香干用温水泡过后切成细粒。

3、混合后加入盐、香油、香醋拌透即可。

材料：豆腐一块、香菇数朵、彩蔬丁少许（玉米、胡萝卜、青豆）、豉香辣酱 2 勺

做法

1、豆腐切成小块，均匀地撒上少许盐，轻轻翻抖几下，腌制片刻。

2、锅中热油，油 8 分热时，摆入豆腐块，煎至表皮酥脆，两面金黄，盛出备用。

3、锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。

4、倒入刚才煎好的豆腐块。

5、调入两勺豉香辣酱。

6、翻炒均匀即可出锅。

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