家常炒豆角

家常豆角的做法

1. 豆角清洗干净，掰成差不多大小的段儿，备用。

2.肉小块儿，切成薄片，备用。

3.热锅凉油，油热6成左右，下肉片，炒至变色，下葱姜蒜倒呛锅，倒入少许料酒，生抽，炒一下，下入豆角段儿。

4.炒就一个字，豆角不完全熟的话有毒，所以一定不要掉以轻心，耐心待豆角表面颜色断生变色，加入鸡精，盐，丢丢糖提鲜，再加入一小碗清水。

5.煮啊煮，目的是为了使豆角彻底成熟。

6.汤汁慢慢变少，浓稠，豆角从里到外都熟了，盛盘。