材料
红薯500克,糯米粉500克,白糖适量,食用油
做法
1、先将红薯去皮、洗净切块,放入蒸锅隔水蒸熟。把蒸熟的红薯捣成泥,加入少许白糖搅匀,然后加入糯米粉,揉成光滑面团。
2、然后将面团分成若干份,搓成圆球,用手按扁成生饼胚备用。
3、锅中放入适量食用油,烧至6-7成热时,放入做好的生饼胚,用中火煎至两面呈金黄色时,盛出沥干油分,即可开吃。
材料:鸡翅中5个,小米辣少许,青辣椒少许,香菜,米醋,生抽,蚝油,盐,糖,花椒,色拉油,蒜米
做法:
1,鸡翅洗净后表面划两刀方便入味,冷水下锅,水开后煮十分钟。迅速过凉。
2,调制捞汁,小米辣切环,青辣椒切环,香菜切碎,蒜拍碎,再放入米醋2大勺,生抽一大勺,蚝油1小勺,盐一小勺,糖一小勺。
3,热锅放入花椒炸香,将油倒入捞汁中。
4,鸡翅放到捞汁中浸泡半个小时以上,让鸡翅入味即可。
食材:鸡蛋 2,豌豆粒 400g,胡萝卜 50g,
辅料:油 适量,盐 适量,酱油 适量,葱 适量
做法:
1、.把鸡蛋打成蛋液,豌豆粒洗净,切一些胡萝卜粒配色,热油,倒入蛋液煎制,把煎熟的鸡蛋盛入碗中备用
2.、锅留底油,炒香葱花,放入胡萝卜粒煸炒均匀,放入豌豆粒翻炒均匀
3、加适量味极鲜酱油,加适量水,烧制5分钟,放入鸡蛋,加盐调味,烧制2分钟后,旺火收汁,即可关火
材料:肥肠2根,西芹,黑木耳若干,八角,五香粉,干红辣椒,葱花,蒜末,生抽,老抽。
做法:
1、肥肠切成一段段,然后在用料酒,五香粉和生抽,老抽腌上一天;
2、西芹切段,黑木耳泡开(我昨晚把黑木耳泡上了,刚才炒的时候忘记放了.)
3、肥肠在油锅里炸熟,盛出沥干;
4、锅里留少许油烧热,放入干辣椒,葱花和蒜末爆香。
5、再放入西芹和黑木耳翻炒,随后放入肥肠,淋上生抽和老抽后翻锅炒匀即可装盘。
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