糯米红薯饼

材料

红薯500克，糯米粉500克，白糖适量，食用油

做法

1、先将红薯去皮、洗净切块，放入蒸锅隔水蒸熟。把蒸熟的红薯捣成泥，加入少许白糖搅匀，然后加入糯米粉，揉成光滑面团。

2、然后将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成生饼胚备用。

3、锅中放入适量食用油，烧至6-7成热时，放入做好的生饼胚，用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分，即可开吃。

捞汁鸡翅

材料：鸡翅中5个，小米辣少许，青辣椒少许，香菜，米醋，生抽，蚝油，盐，糖，花椒，色拉油，蒜米

做法：

1，鸡翅洗净后表面划两刀方便入味，冷水下锅，水开后煮十分钟。迅速过凉。

2，调制捞汁，小米辣切环，青辣椒切环，香菜切碎，蒜拍碎，再放入米醋2大勺，生抽一大勺，蚝油1小勺，盐一小勺，糖一小勺。

3，热锅放入花椒炸香，将油倒入捞汁中。

4，鸡翅放到捞汁中浸泡半个小时以上，让鸡翅入味即可。

食材：鸡蛋 2，豌豆粒 400g，胡萝卜 50g，

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量

做法：

1、.把鸡蛋打成蛋液，豌豆粒洗净，切一些胡萝卜粒配色，热油，倒入蛋液煎制，把煎熟的鸡蛋盛入碗中备用

2.、锅留底油，炒香葱花，放入胡萝卜粒煸炒均匀，放入豌豆粒翻炒均匀

3、加适量味极鲜酱油，加适量水，烧制5分钟，放入鸡蛋，加盐调味，烧制2分钟后，旺火收汁，即可关火

材料：肥肠2根，西芹，黑木耳若干，八角，五香粉，干红辣椒，葱花，蒜末，生抽，老抽。

做法：

1、肥肠切成一段段，然后在用料酒，五香粉和生抽，老抽腌上一天；

2、西芹切段，黑木耳泡开(我昨晚把黑木耳泡上了，刚才炒的时候忘记放了.）

3、肥肠在油锅里炸熟，盛出沥干；

4、锅里留少许油烧热，放入干辣椒，葱花和蒜末爆香。

5、再放入西芹和黑木耳翻炒，随后放入肥肠，淋上生抽和老抽后翻锅炒匀即可装盘。

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