凉拌酸甜白菜
材料：白菜200g、枸杞子适量、陈醋适量、酱油适量、绵白糖适量、精盐适量、味精适量、香油适量
做法
1.白菜掰下来，洗净。
2.切成丝。
3.将切好的白菜丝放入盆中。
4.放入酱油。
5.放入陈醋，比平时做凉菜时放多一些。
6.放入精盐。
7.放入味精。
8.放入白糖，放多一些。
9.放入一点点香油。
10.搅拌均匀。
11.将拌好的白菜摆入盘中。
12.洒上一些枸杞子装饰即可。
青椒猪肉骨
材料：猪排骨、莲藕、青椒、蔬菜汁、生胡椒汁、藤椒油
做法：
1、取带肉的猪排骨，切成大方块形，入盆加蔬菜汁和生胡椒汁腌渍入味。另把莲藕切成方丁，下锅滑油后，捞出。
2、净锅入油烧热，先把猪肉骨放进去煎熟，待加入青椒颗和莲藕丁，并调成咸鲜味以后，淋入藤椒油并起锅装盘。
上汤白菜
材料：皮蛋 两只、白菜 1棵、白粉丝 50克、盐 2克、香菜 少许、高汤 1升；
做法
1.白粉丝煮熟，捞起放入碗内，皮蛋切碎。炒至表皮微黄。倒入高汤，煮沸。
2.白菜只取菜心，切开。投入汤中，大火煮开，转小火，白菜变软，加入盐，就可以关火装盘了。
3.最后撒上香菜
豆腐鱼汤
材料：鱼，豆腐，淀粉，香菇，干红辣椒，豆芽，小白菜，高汤，生抽，黄酒，香油，姜，香菜，葱，盐和白胡椒
做法
1.鱼处理干净，切片，用生抽、黄酒、胡椒粉和盐腌制1个小时
2.香菇泡发，切片，小白菜，豆腐等各类蔬菜切好备用
3.锅中放两勺油，油热时，放入生姜，翻炒加入蘑菇，炒2分钟，炒香即可
4.加入干红辣椒，炒30秒
5.放入豆芽，继续炒
6.加入高汤、水、小白菜、豆腐等，放几滴香油，煮开，加盐调味
7.把腌制好的鱼片依次放入汤中，中火继续煮
8.煮至汤成白色，按照情况加盐提味，最后撒上葱和香菜即可。
联系客服
