色香味俱全、好吃不腻的家常菜

蒜蓉西兰花

食材：

西兰花350克、蒜蓉一份、葱、姜、蒜末一份、食用盐3克、蚝油2勺、生抽1勺，香油2勺。

做法：

1、将西兰花掰成小块，清洗干净，放在淡盐水里泡制三分钟。

2、锅中放水，大火烧开，将泡制好的西兰花放入锅中，焯水捞出过凉备用。

3、锅中放油，葱、姜、蒜爆香，将焯过水的西兰花放入锅中煸炒，加蚝油、生抽、盐、胡椒粉、鸡精，加蒜蓉、淋上香油 快速翻炒出锅，装盘即可食用。

椒盐九肚鱼

食材：

九肚鱼、炸鸡粉、椒盐粉、卤肉粉、生粉、两个鸡蛋、葱花。

做法：

1、用炸鸡粉腌好九肚鱼，20分钟左右

2、20分钟之后，再次沾上炸鸡粉

3、打两个鸡蛋，只要蛋黄，将蛋黄打散，放入腌好的鱼肉里，可选择加入其它佐料，料酒、卤肉粉或辣椒粉之类

4、将鱼肉上生粉

5、放入翻滚的油锅中炸至金黄及可起锅，撒上椒盐粉和葱花。