百吃不厌的鱼香肉丝，一周都要吃几次

 

【鱼香肉丝】

食材：

猪里脊 1条 胡萝卜 1根

木耳 1小把 冬笋 1根

菜椒 半个 葱姜蒜 适量

料酒 1汤勺 米醋 1汤勺

生抽 1汤勺 香油 1汤勺

白糖 适量 鸡精 适量

淀粉 适量

烹饪步骤：

1.里脊肉顺着纹路切丝，放少许盐用手抓到粘，放1小勺淀粉，2小勺清水，1勺料酒抓透直到吸收，再放少许植物油腌制10分钟

2.所有配菜切丝，备用

3.调料汁：1勺生抽、1勺白糖、1勺醋、3勺清水、1勺香油调匀。调好芡汁，葱姜蒜切碎备用。

4.锅内放油，油热放入肉丝慢慢滑散，炒至变色盛出备用

5.锅内底油，放入葱姜蒜炒出香味，放2勺豆瓣酱炒出红油

6.下入配菜翻炒

7.下入肉丝，放入调料汁，翻炒均匀，放入芡汁加入鸡精葱沫翻炒均匀即可出锅装盘。

好了，一道完美的鱼香肉丝就制作好了，酸甜可口非常下饭，小伙伴们亲自制作吧，喜欢美食的朋友关注我，欢迎到评论区留言哦～