教你做鱼米之乡，好吃又美味，一定要尝一尝

鱼米之乡的用料

龙利鱼，薏仁，红彩椒，黄彩椒，香葱，料酒，盐，葱段，鸡精，水淀粉，香油

鱼块小炒的做法

步骤1

准备好食材，龙利鱼室温解冻，薏仁用水浸泡1小时左右。

步骤2

将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状，放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右。薏仁用高压锅焖制10分钟取出。红黄彩椒洗净切块。

步骤3

炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香。

步骤4

然后放入腌好的龙利鱼块，大火炒匀。

步骤5

放入红黄彩椒丁。

步骤6

倒入焖好的薏仁，继续翻炒。

步骤7

然后放入适量盐、鸡精，水淀粉搅匀后倒入锅中，出锅前淋少许香油。

步骤8

盛盘，点缀少许香葱粒即可。

鱼块小炒的烹饪技巧

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