所需食材：
有机菜花半颗，猪肉40克，青椒半个，胡萝卜半根，姜和蒜适量，生抽、十三香和盐适量
制作步骤：
1.青椒去蒂，胡萝卜去皮清洗干净，青椒掰成小块，胡萝卜切成菱形片，猪肉切成片，姜和蒜切好备用；
2.有机菜花掰小朵，放入冷水中加盐浸泡20分钟，控干水分后，切成片状，菜心的梗不要扔了，切成片，放在一起同炒一样好吃；
3.锅热后放食用油，放入肉片和姜片；
4.快速划散，炒至肉丝变色；
5.放入菜花和胡萝卜，大火翻炒；
6.炒至菜花断生放入青椒，加适量盐是十三香，翻炒均匀；
7.炒至所有菜入味，放入蒜末和生抽，翻炒均匀出锅；
8.颜色漂亮，口感很脆，我喜欢；
9.很简单吧，这道漂亮的宴客菜你学会了吗！
温馨提示：
1.有机菜花要全程大火爆炒；
2.为了减少炒的时间，可以提前将有机菜花开水焯烫一下，不过，我更喜欢大火爆炒，这样才够味；
3.青菜，尤其是有机菜花、西兰花这种菜，一定要放入盐水中浸泡20分钟后再烹饪。
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