美食秘籍：油焖大虾、鸡蛋炒虾仁、豆角炒肉

【油焖大虾】

【材料】大虾、生抽、老抽、醋、白砂糖、蒜末、料酒、盐

【做法】1、取出大虾清洗干净，去除虾线和虾须；

2、将料酒和盐倒入大虾中进行腌制；

3、起锅烧油蒜末炒香，下大虾翻炒；

4、加入生抽、老抽、白醋、白糖进行翻炒；

5、最后加入清水收汁。

【鸡蛋炒虾仁】

【材料】鸡蛋、大虾、料酒、胡椒粉、盐、葱花

【做法】1、大虾洗净取虾头，取出虾仁，备用；

2、用料酒、胡椒粉、盐将虾仁腌制10分钟；

3、起锅烧油，将鸡蛋打散下锅翻炒加入葱花、盐、料酒，炒熟取出备用；

4、起锅烧油，放入虾仁炒至变色，取出备用；

5、加入鸡蛋翻炒均匀，出锅食用即可。

【豆角炒肉】

【材料】五花肉、豆角、香葱、姜丝、料酒、耗油、生抽

【做法】1、五花肉切片，备用；

2、豆角洗净切段，备用；

3、起锅烧水，豆角下锅水煮4分钟，变软捞出；

4、起锅，五花肉下锅翻炒出油；

5、放入葱花、姜丝炒香，加入料酒，生抽和蚝油翻炒均匀；

6、放入豆角翻炒均匀即可食用。