咸味饼干,小朋友们很喜欢,因为越吃越好吃,越吃越入味,吃上了就停不下来,这次分享的是跟土豆结合的咸味薄脆饼,吃惯了甜口的饼干偶尔也想换换口味,不过好吃也不要贪口,会变胖的哦~材料是很家常普通的,需要用到烤箱,不过有平底锅高手也可以尝试用它来烙饼干,口味也是棒棒的,学会了做上一回,大大的满足。自己做的饼干不担心不卫生或者添加剂太多,味道是淳朴真实的!
所需材料】
100克土豆,160克普通面粉,40克玉米淀粉,35克植物油,2克盐,1克小苏打,适量清水(看情况添加)。
【制作步骤】
1.将面粉,淀粉,小苏打混合拌均匀,有必要可以过筛一下。
2.土豆切薄片上锅蒸15分钟,蒸至用筷子一扎就透就可以。将它压成泥。倒入粉类中再倒入植物油,尽量用土豆自身的水分或根据需要加入清水。
3.将它和成团,用擀面杖擀成3mm的薄片。
4.切成小长方形,或者自己喜欢的任何形状。中间用叉子或者其他工具扎扎孔。扎孔是为了在烤的时候不会鼓成馒头。
5.装入烤盘中,表面撒点盐粒,或者刷一点盐水。
6.烤箱上下火160度烤20分钟,烤箱提前预热一下,多少度烤就用多少度预热。烤箱温度偏低的要适当调高一点。
7.烤到表面略金黄即可,这个时候口感是最好的,非常脆。
小贴士:
1.土豆煮的水分更多,捞起来直接可以用,不用另外再加水分
2.根据每个品牌的烤箱温度都有差异,这个要根据自家烤箱的实际情况来灵活调整温度跟时间。温度不宜心急调过高,避免烤焦
3.表面也可以撒糖。
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