拉条、牛肉、洋葱、红绿椒、番茄、葱、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、孜然粉、番茄酱、蚝油、盐。
1.牛肉切薄片,用胡椒粉、生抽腌一下,洋葱、红绿椒切片,番茄切块,葱姜蒜切末。
2.起碗舀入一勺料酒、一勺生抽、少许蚝油、一勺番茄酱(番茄酱可以不要)搅拌均匀备用;拉条另起锅烧水煮熟。
3.起锅烧油,下葱姜蒜末和洋葱炒香,放入牛肉片,翻炒打散。
4.牛肉炒变色后,加入调好的汁翻炒均匀,放入番茄块翻炒3分钟。
5.放入红绿椒翻炒2分钟,放入煮好的拉条翻炒均匀。
6.再烹入少许生抽或者老抽,加适量胡椒粉和孜然粉,根据自身口味,加入适量的盐,翻炒均匀,放入葱花即可出锅。
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